STOR TAPAS

En skikkelig helaften

PrisNOK449,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Innholdsfortegnelse
Denne pakken inneholder:
 
Kuba ~ Grov chorizo - rå pølse av svin med chipotle, sherry, brent pepper, hvitløk og røkt paprika. 
Forslag: deles i biter og stekes i varm panne slik at den røde oljen siver ut.
Sinsenkrysset ~ Salsicciapølse - rå pølse av svin, med hvitløk, fenikkel og chipotle.
Vulkan (ca 220g) ~ En litt sterk spekepølse. Inneholder svin, er krydret med chipotle, hele pepperkorn, fennikelfrø, sherry og hvitløk.
Forslag: Skjær i tynne skiver og server som den er.
Forslag: Klem ut kjøttboller som du steker og blander i en tomatsaus.
Sotahjørnet ~ Salami av svin, med rå lakris og fennikelfrø. 
Forslag: Skjær i tynne skiver og server som den er.
Inkognito ~ Salami av svin, med hvitløk, fennikelfrø og hele pepperkorn. 
Forslag: Skjær i tynne skiver og server som den er.
Hemmelig saus ~ Marokkanskinspirert, aromatisk kryddersaus, med røkt chili, fennikel og korianderfrø. 
Aioli ~ Majonessaus med rå, karamellisert og kokt hvitløk. 
Sennep ~ Klassisk grov, laget på brune og gule sennepsfrø.
 
Vi anbefaler følgende tilbehør for å toppe denne matopplevelsen: tomatsaus, foccaciabrød, en ost eller to og oliven.
Kuba ~ Svinekjøtt (96%), vann, salt, sherry, bakt hvitløk, paprika, røkt paprika, chipotle (røkt chili), sukker, sort pepper, melkesyrebakterier og importert svinetarm. 
Sinsenkrysset ~ Svinekjøtt (96%), potetmel, salt, bakt hvitløk,røkt chili(chipotle), sort pepper, fennikelfrø, rosmarin og importert fåretarm.
Vulkan ~ Svinebog, svin småflesk, røkt paprika, nitrittsalt, chipotle, dekstrose, salt, granulert hvitløk, hel pepper, sort pepper, starter. Oksetarm.
Sotahjørnet ~ Svinebog, svin småflesk, nitrittsalt, lakrispulver, fennikelfrø, dekstrose, salt, sort pepper, hel pepper, rødvin, starter. Oksetarm.
Inkognito ~  Svinebog, svin småflesk, nitrittsalt, fennikelfrø, dekstrose, salt, granulert hvitløk, sort pepper, hel pepper, starter. Oksetarm.
Hemmelig saus ~ Rapsolje, sitronsaft, svisker, sukker, korianderfrø, fennikelfrø, egg, vann, chipotle, salt, spisskummen, hvitløk, paprikapulver, røkt paprikapulver, eddik, sennepsfrø.
Ramsløkaioli~ Rapsolje, egg, ramsløk, vann, sitronsaft, hvitløk, eddik, hvitløk, salt, sennepsfrø, sukker.
Aioli ~ Rapsolje, egg, vann, sitronsaft, hvitløk, eddik, salt, sennepsfrø, sukker.
Sennep ~ Eddik, sennepsfrø, sukker, vann, salt.
 
 
Næringsinnhold pr 100 g:
Kuba ~ Energi: 1615Kj/390Kcal, Fett: 34,5g, Hvorav mettet: 12,5g, Karbohydrater:1,25g, Sukkerarter: 0,5g, Proteiner: 17g, Salt: 2,25g.
Sinsenkrysset ~ Energi: 1326Kj/319Kcal Fett: 26,7g Hvorav mettet: 9,7g, karbohydrater: 2,2g, Sukkerarter: 0g Proteiner: 14,5g Salt: 1,7g.
Vulkan ~ Energi: 1655Kj/400 kcal fett: 32,1 gr hvorav mettet: 11,34 karbohydrater: 1,35 gr sukkerarter: 0,4 gr proteiner: 23 gr salt: 2,94 gr.
Sotahjørnet ~ Energi:1663kJ/401 Kcal, fett: 32,3g, hvorav mettet: 11,48g, karbohydrater:1,35g, sukkerarter: 0g, proteiner: 22,7g, salt: 2,96g.
Inkognito ~  Energi 1663kj/401 Kcal fett: 32,3 gr, hvorav mettet, 11,48 gr, karbohydrater: 1,35 gr, sukkerarter: 0 gr, proteiner: 22,7 gr, salt: 2,96 gr.
Hemmelig saus ~ 1585kJ/377Kcal, fett: 35 g, hvorav mettet: 3.3 g, karbohydrater: 14 g, hvorav sukkerarter: 2,7 g, proteiner: 2 g, salt: 1,3 g.
Aioli ~ Energi: 2754kJ/670kcal, fett: 73 g, hvorav mettet fett: 7,7 g, karbohydrater: 0,5 g, hvorav sukkerarter: 0,1g, proteiner: 2 g, salt 0,7 g.
Ramsløkaioli Energi: 2754kJ/670kcal, fett: 73 g, hvorav mettet: 7,7 g, karbohydrater: 0,5 g, hvorav sukkerarter: 0,1 g, proteiner: 1,7 g, salt: 0,7 g.
Sennep ~ Energi: 908kJ/217 Kcal, fett: 10 g, hvorav fettet 0,5 g, karbohydrater: 24 g, hvorav sukkerarter: 19,7 g, proteiner: 0,7 g, salt: 4,5 g.